Как избежать самосогревания зерна в силосе: советы агрономов

Хранение зерна в вертикальных силосах является важным этапом послеуборочной обработки урожая. Любые нарушения технологии приводят к понижению качества зерновой массы, потере товарной и посевной пригодности, а также создают условия для развития опасных микроорганизмов. Одним из самых распространенных и опасных процессов в силосах для хранения зерна является самосогревание. Процесс в силосах может начаться с незначительной ячейки влажного зерна размером всего 0,5 м3, достаточного, чтобы начать цепную реакцию порчи всей партии. Именно поэтому столь важна равномерность в просушивании и хранении.

Последствия самосогревания в силосах для хранения зерна

Повышение температуры в силосе для хранения зерна приводит к активизации микрофлоры и насекомых-вредителей, образованию плесени, снижению пищевой ценности зерна. В процессе выделяются токсины и запах, зерновая масса теряет цвет и вкусовые свойства. При длительном перегреве возможна слежка зерна и самовозгорание зерновой массы, что представляет угрозу для всего элеватора.

Причины самосогревания в металлических силосах для хранения зерна

Самосогревание носит комплексный характер и обычно возникает при одновременном действии нескольких факторов:

• повышенная влажность зерновой массы свыше 14-15%;
• загрузка зерна с температурой, превышающей допустимую норму;
• заражение насекомыми и клещами;
• недостаточная аэрация в силосе для хранения зерна;
• неравномерное распределение температуры и влаги в разных слоях.

Для предотвращения самосогревания каждый из вышеуказанных пунктов требует тщательного контроля.

Контроль влажности и температуры в силосе для хранения зерна

В силосах для продовольственного зерна контроль температуры осуществляют ежесуточно, а влажности после каждой загрузки и при изменении условий хранения. Для большинства культур допустимая температура не выше +10-12 °C в холодный период и не выше +15 °C в теплый. Кукуруза, подсолнечник и другие масличные должны храниться при +5-8 °C из-за высокой склонности к самосогреванию.

Оптимальная влажность пшеницы и ржи – 12-14%, кукурузы – 13-14%, ячменя – 12-13%, подсолнечника – не более 7-8%. Для стабилизации параметров применяют системы активной аэрации с подачей воздуха 0,1-0,2 м3/с на тонну зерна, что позволяет выравнивать температуру и снижать влажность. Особенно важно проведение аэрации в силосах для хранения зерна в периоды резких изменений внешних температур.

Очистка и подготовка зерна перед хранением

Перед закладкой в ​​металлический силос для хранения зерна необходимо провести комплекс мероприятий по очистке и подготовке. Сначала зерновая масса проходит первичную очистку на сепараторах для удаления грубых примесей: камней, земли, соломы, металлических частиц. Далее производится тонкая очистка на воздушно-решетных и триерных машинах для извлечения пыли, мелких семян сорняков, битого и щуплого зерна.

На завершающем этапе применяют аспирационные системы для снижения содержания пылевидных фракций, что уменьшает риск самосогревания и взрывоопасности.

Обработка металлических силосов для хранения зерна

Насекомые способствуют самосогреванию зерна, выделяя тепло в процессе своей жизнедеятельности и создавая в зерновой массе благоприятные условия для развития микроорганизмов. Их жизнедеятельность нарушает целостность зерна, стимулирует размножение бактерий и плесени. Этот симбиоз между насекомыми и микроорганизмами может привести к быстрому росту температуры, порче зерна и его непригодности для использования.

Сначала производится тщательная очистка емкости от остатков предыдущих партий, пыли и мусора, ведь именно там чаще всего хранятся личинки и яйца насекомых.

Далее следует провести профилактическую дезинсекцию внутренних поверхностей металлических силосов для хранения зерна контактными препаратами или осуществить полную фумигацию. Для профилактической дезинсекции внутренних поверхностей металлических силосов применяют контактные инсектицидные препараты группы синтетических пиретроидов (циперметрин, перметрин, дельтаметрин) или фосфорорганических соединений (хлорпирифос, фозалон). Такие средства обладают остаточным действием до 6-8 недель и эффективны против основных вредителей зерновых запасов: воротникового долгоносика, зерноида, амбарного шашеля, моли.

Для фумигации используют фосфин, выделяющий газ в процессе реакции, способный проникать во всю толщу зерновой массы и уничтожать как взрослых насекомых, так и личинок. Использование указанных препаратов требует строгого соблюдения регламентов безопасности и контроля остаточных концентраций перед использованием зерна.